หอมแดงมีเอกลักษณ์ทั้งในด้านกลิ่นและรสชาติ อีกทั้งยังมีสารอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์กับร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นสารฟลาโวนอยด์